DÉJEUNER et DÎNER
Jane vous propose une gamme d'entrées, de plats et de desserts afin de composer le menu parfait pour votre évènement. Le mot d'ordre est la convivialité. Les entrées et les desserts sont servis individuellement, tandis que les plats vous seront présentés dans de jolies cocottes en terre cuite, en fonte ou en porcelaine.
Vous composez ainsi un menu unique pour votre prestation.
MENU
ENTRÉES
Choisissez une entrée
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Ceviche de daurade
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Oeufs mimosa à l’estragon
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Bruschette de jambon cru et burrata
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Salade de pélardon (AOP) rôti
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Rillettes de poisson façon Jane et pommes à l’huile
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Foie gras, canapés de pain à la châtaigne et confit d’oignon doux (AOP)
12 €
5 €
6 €
9 €
9 €
12 €
PLATS
Choisissez un plat
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Rouille de seiche et aïoli, pommes de terre grenailles rôties au four
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Poulet Basquaise, compotée de poivrons, penne à l'ail et aux herbes
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Joue de porc confite au cidre, gratin dauphinois et carottes glacées au miel
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Cailles braisées, purée de petits pois et légumes de saison glacés
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Demi coquelet rôti, purée de pommes de terre à l'ancienne, poêlée de champignons
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Daube de boeuf et ses légumes, pommes Anna
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Daurade entière, beurre nantais citron et estragon, fenouil et carottes glacées
16 €
16 €
17 €
18 €
18 €
18 €
19 €
FROMAGE
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Plateau de fromages (environ 6 personnes)
25 €
DESSERTS
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Tarte bourdaloue (poires pochées et crème d’amandes)
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Cheesecake : fruits rouges, abricot, poire ou caramel
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Riz au lait grand mère vanille, fève tonka et caramel
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Tiramisu traditionnel
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Salade de fruits de saison
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Crumble amande, fruits de saison, yaourt à la grecque
6 €
6 €
6 €
6 €
4 €
6 €
N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations ou pour toute demande de devis.
